Zutaten Forelle
4 Regenbogenforellen, gereinigt, aber mit Köpfen
50 g weiche Butter
1 gestrichener TL getrockneter Oregano
150 ml Naturjoghurt
Zutaten Drambuie
150 ml Sahne
1 EL Drambuie
Salz & Pfeffer
Zitronenscheiben zum Garnieren
Die Forellen waschen und vorsichtig trockentupfen. Eine ofenfeste Form mit der Hälfte der Butter einfetten. Den Fisch in die Form legen, den Rest der Butter darauf verteilen und mit Oregano bestreuen.
Den Joghurt, die Sahne und den Drambuie verrühren, würzen und über die Forellen giessen. Bei 180°C etwa 20 Minuten offen backen. Zum Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.